Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai
Bahan untuk Masakan
Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:
ü
450g cumi-cumi
segar
ü
225g bunga
kucai
ü
irisan wortel
secukupnya
ü
3 iris jahe
ü
½ sdm arak
Shaoxing
Bumbu untuk Masakan
Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:
ü
¾ sdt garam
ü
⅓ sdt gula
Cara membuat Masakan
Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:
Cumi-cumi dibuang tinta
hitamnya, cabut bagian sungutnya, buang tulang dan kulit bagian luarnya, cuci
bersih, lalu potong-potong bulat seperti gelang.
Cuci bersih bunga kucai,
potong pendek-pendek.
Tuangkan 2 sdm minyak pada
wajan yang panas, masukkan jahe dan tumis sampai wangi. Masukkan cumi-cumi,
tumis sebentar, tambahkan arak dan aduk rata. Masukkan wortel, bunga kucai dan
bumbu, tumis kira-kira 2 menit, lalu angkat dan taruh di piring. Masakan
Cumi-cumi dengan Bunga Kucai siap untuk dihidangkan.
Tips : untuk masakan ini
gunakan cumi-cumi ukuran sedang, dagingnya akan cepat empuk.
0 comments:
Post a Comment